K-POPスターになったところで(苦)、
お夕飯の時間です。
私が大邱にいることを知って、キム先生が食事に誘ってくださいました。
これまで先生と行ったお店はどこも美味しいので、
今日は何かなぁ?
とワクワクしながら伺いました。
プルネシクタン(푸른회식당)
ムチムフェ(무침회)の専門店です。
ムチムフェとは、茹でたイカ、さざえ、タニシ、などの海産物を野菜とピリ辛のタレで和えたもので、
大邱10味の一つです。
まだ交通網が発達していなかった頃、
大邱は内陸部にあるので、海産物が届くまでに時間がかかり鮮度が落ちてしまいます。
それをどうしたら美味しく食べられるか?
と、試行錯誤して生まれたお料理です。
このお店がある場所は「パンコゲ ムチムフェ通り」と言って、
ムチムフェの専門店が並んでいるのですが、とりわけこの店は大人気!
人気に拍車をかけたのは、これが理由ではないかと。👇
ムン・ジェイン大統領が食べに来たんですねー!
案内しているのは大邱市のクォン市長。
大統領が案内されたお店なら、行ってみたくなるかもね。
メニューです。
ムチムフェはイカ、エイ、水カレイ、タニシの4種類。
どれもグループ向けのサイズ、お一人様ではツライかなぁ? ^^;
ムチムフェの周りにパンチャンが出そろって、
シジミ汁にケランチムも出てきました。 そして・・・
タニシのムチムフェ(20000₩)
下茹でしたタニシがセリと梨と一緒に和えてあります。
コチュジャンベースのソースはピリ辛なんですが、
梨の甘さが加わってとっても爽やか♪
ここのヤンニョム好きかも。 後を引く味です。
エゴマに包んで!
キム先生は「ムチムフェはここが大邱でナンバーワン!」とおっしゃいますが、
マジャヨ!
私もここがナンバーワン!
なんとぺちゃんこ餃子が(납작만두)が登場しました。(2000₩)挟んでパクリ!
これはもう大邱でしか味わえません!
「大邱10味を制覇したい」って人はたくさんいらっしゃると思いますが・・・
ムチムフェを食べに行くなら、プルネシクタン、おススメですョ。
プルネシクタン(푸른회식당)
大邱広域市 西区 達句伐大路375キル 14-1
(대구광역시 서구 달구벌대로 375길 14-1)
℡ 053-552-5040
営業時間 11:00~22:00
定休日 第1月曜日