清州旅行特別編 淡水魚の王様「高麗ケツギョ」をいただきました～！

八田さんと忠清道・・・
いただいたのはニジマスだけではありません。
ヒョウ柄の珍しいお魚も。👇

高麗桂魚（コウライケツギョ）
韓国語でソガリ（쏘가리）


韓国や中国の川に住む淡水魚です。
日本では、在来生物への影響を及ぼすおそれがあることから
「特定外来生物」に指定されており、
輸送、保管、もちろん飼育も禁止！　つまり日本にはいないってことですネ。

八田さんのお話では「淡水魚の王様」と呼ばれていて
韓国では高級な食材だそうです。メニューを見たら、う～～ん確かに！👀

お刺身だと　ニジマスは30000₩、コウライケツギョは 130000₩！（1㎏当たり）
メウンタンは他のお魚の約2倍！


では、さっそくメウンタンを！あれ、いない！！と思ったら、野菜が煮えて、やっとヒョウ柄が見えてきました！

歯ごたえのあるクセのない白身です。

甘鯛のようなイサキのような・・・

小骨が少ないので食べやすく、

ソガリからでたスープが最高にウマイ！
しかも、３～7月は産卵期とあって卵がタップリ！

何という贅沢なお鍋でしょう。

本当に貴重なお魚を食べることができました。八田さんに感謝！

最後にパンチャンをちょっとだけ。　充実してますよ！

最初は「こんなのいらない」と思ったコーンの入りのフルーツポンチ。

刺身やメウンタンを食べてるうちに、この甘さが妙に美味しく感じられ・・・

予想外の良いわき役！

何かのジョンとヤンニョムケジャン
ケジャンはおかわりしたような・・・^^;江原道の郷土料理　カムジャソンピョン（감자송편）も出てきました。
ジャガイモのお餅です。
これなんだろう？と思ったら、八田さんが絶妙のタイミングで教えてくださるという幸せ♥

清州最後は、超豪華版のお食事になりました。

というより、八田さんとご一緒できたことがなによりの贅沢でした。

八田さん、ありがとうございました～！

オガリ食堂（오가리식당）

忠清北道清州市西原区賢都面大清湖畔路4

충청북도 청주시 서원구 현도면 대청호반로 4

℡　042-932-2885

営業時間　9：00～21：00

コネスト地図
＊清州バスターミナルからタクシーで約25000₩

そして、八田さんですが・・・

福岡の韓国ファンからの熱烈なラブコールで

去年に引き続き、福岡に来られています。

今夜は『韓国行ったらこれ食べよう!』発売記念のトークショー

明日は韓国観光公社福岡支社で忠清北道のセミナーが開催されます。

一年ぶりに八田さんのお話をじっくり聞いてきたいと思いま～す！