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薬令市の韓屋レストラン  山(サン/산)

9月は慶北と金木犀の2つのツアーの参加したんですが、

ツアーの前後にいろいろと行ってきたので、少しずつ書いていきたいと思いまーす。

と言っても、明後日からまた渡韓するのでしばらくお預けになるかもしれませんが・・・^^;



まずは、薬令市のレストラン「山」から。
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2年前に一度行ったことがあるのですが

「シェフが変わって、お料理の内容が変わりました~!」とご連絡をいただきまして・・・

それならば!とちょっくら食べに行って来ました。
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前回は裏口から入ったので(たまたまなんですけどね ^^;)今回は堂々と表から。

間口は狭いんですが、中はひろびろ。

重厚な木の造りのステキな韓屋です。
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通訳のアキちゃん(後ろ姿)が付き合ってくれました。 

子の廊下の右側が調理場、左側は客室があります。
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廊下の突き当りのお部屋に通されました。

障子の向こうにはアジュンマたちのグループがいてとっても賑やか。^^;
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ちなみに、以前行った時はお庭の見えるテーブル席でした。
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こんな感じの個室もあります。
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メニューです。

夜は29000₩~ですが、お昼のメニューは15000₩からとお手頃。

ユッケビビンパ定食とムルフェ定食はお一人様でもOKになっています。

(あとのメニューは2人前から)

上から3番目のツルニンジンのトッカルビ定食(20000₩)をオーダーしました。
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アーモンドがトッピングされたサラダ
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えのき茸のサラダは柚子茶を使った甘いソースで。

エノキは生です。
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生椎茸の甘酢餡
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チャプチェ
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コダリチム
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ハサミとトングで食べやすくほぐしてくれました。
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ポッサム からし菜のキムチ 明月草のたまり漬け
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メインのトッカルビ

ちょっと甘目の味付けです。

人参のようなものはツルニンジン

梅の香りのするたまり漬けのような下味がつけてあってほとんど生です。
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水キムチ
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う~ん、これは何だったか? 思い出せない・・・(ミアネ!)
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テンジャンチゲにナムルやキムチが出てきました。
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最近はこのようにつぎ分け式が増えてきたそうです。

私はトッペギからそのままスプーンで飲む方が好きだなぁ。
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石窯ご飯にはカボチャや豆が入っています。

青い葉っぱはポッサムの付け合わせにもついていた明月草(명월초)

テーブルマットに明月草の効用が書いてあったんですが

更年期、糖尿、高血圧、骨の健康、心欠陥の改善、皮膚、美容、老化防止、ダイエット・・・

すごい葉っぱだ!

お店が直接栽培しているそうです。
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石窯にはお湯をそそいで
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おこげ粥に。 

いつもこれで食べ過ぎちゃうんだよね~。105.png

いや~、お腹いっぱいになりました。


お店の雰囲気もいいし、薬令市にあって場所も便利。

ゆっくりランチが楽しめますよ♪

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174.png山(サン/산)
  大邱広域市 中区 鍾路2街 81
  (대구광역시 중구 종로2가 81)
  053-257-9994/9998
 営業時間 11:50~22:00
ランチ 11:50~14:30
年中無休



by yukiful-xmas | 2017-10-15 00:34 | 2017年9月大邱 | Comments(0)

2017年9月金木犀ツアー ⑩西門市場と東城路

西門市場へ着きました!
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ランチは市場で食べることになっているんですが・・・

ここで二手に分かれることに。

①お買い物をしながら市場のグルメを食べるチーム

②どっかり座ってビールを飲むチーム

さぁ、どっち?
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ほとんどビール!(笑)

午前中精力的に動いたから喉がカラカラ・・・やっぱりビールだったかなぁ?

どっかりのお店は、最近ヘビロテしてるスラカンさん

小さい食堂なので、私たちがお店を占領しちゃいました。
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4人ずつテーブルについて、

鯖定1、プルコギ1、2人前からオーダーの
ナッチポックム

をオーダーしました。

スラカンさんは、鯖はもちろんのこと、夏に食べたナッチも太鼓判です。
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プルコギは初めて。

トッペギに入ってスープ仕立てになってます。

甘過ぎなくて、美味しい♪102.png
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それにしても、いきなりディープな食堂通りは、

みんなビックリだったかな?102.png



食堂通りは火事になった4地区の北側にあります。

路地の入口がわかりにくいので

行かれる方は目を凝らして路地の入口を探してくださいネ。

スラカンさんは路地の途中にありますよ。
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食事の後は、大邱の明洞、東城路へ移動しました。

日曜日とあってすごい混雑。144.png
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私たちが向かったのは韓方化粧品のハヌルホスです。
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あれやこれや、みなさん、たーーーくさんお買い上げ。
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私はハヌルホスのお水を買いました。

プ〜ンと韓方の匂いがします。

実はこれ、セバの従弟からのたのまれまして。

お酒を飲む前にこれを飲んだらすこぶる調子がいいんだって!

二日酔いにもいいらしく・・・

今度試してみよーっと。106.png
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ハヌルホスからカフェ プロモーションへ移動しました。
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お目当は芝生ピンス
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チャモンピンスと
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レインボーケーキもオーダー!

(決して美味しいとは思いませんが話題性ということで・・・^^;)
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お顔がほころんじゃってます。
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ほら、こっちも!
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レインボーケーキがこんな姿になったところでタイムアウト!

空港へ向かいます。
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薬材とかコスメとか、かなり荷物が増えているので、

重量オーバーが気になりますが、

なんとかクリア!
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あっという間の2日間。

大邱を満喫していただけたかなぁ?

今回はレポート係としてご一緒させていただきましたが、

すご~~~~~く楽しかった!

私もツアーやりたくなってきたなぁ。(笑)

金木犀のみなさん、お疲れ様でしたー!

(打ち上げ、やりましょうね!101.png




by yukiful-xmas | 2017-10-13 09:03 | 2017年9月 金木犀ツアー | Comments(0)

2017年9月金木犀ツアー ⑨薬令市で盛り上がる!

寿城区にある刺繍博物館を出て、中区にある薬令市へ。
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ここからは大邱旅行の初心者向けのコースかなぁ?と思うので、

初めて大邱に行かれる方は参考になさってください。
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まずは、薬令市韓医薬博物館へ。
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韓医書や、医療器具、薬材などが展示され、韓方と薬令市について学ぶことができます。

以前のツアーでは、ふ~~ん!と見ている人が多かったのですが、
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いや~、今回のメンバーはとても熱心!

身体や健康にまつわるお仕事をされている方が多いせいかな?
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薬令市の歴史のお話も聞きました。
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売店も意外に楽しい♪
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お土産に韓方の石鹸をGET!
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売店の端っこにある無料のサンファ茶。

サンファ茶、大好きなのだ!(3杯飲んだ!)
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そして、お庭の韓方足湯(お湯っていうほどあたたかくありませんが・・・)
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韓方の香りがかすかにします。
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仲睦まじいTさんご夫婦。

旅行中ず~~っと仲良しこよし。 

こんなご夫婦、憧れる~♪113.png

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「この門をくぐると歳をとらないって言われてるんですよ~」の説明に、

それーっ!(笑)

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私たちが足湯に浸かって休んでいる間、

ガイドのスンちゃんは薬材屋さんの下調べに走り回っていました。

実はネ、お店の下調べはちゃ~んとしてあったのです。

そして「この日に伺いますネ! ネ! ネ! ネ!」と連絡していたのに、

なんと閉まっているではないですか!?135.png

「予約してたお店は?」とスンちゃんに聞いたら、

「電話したんだけどね・・・用事ができたから午後から開けるって!105.png

ハ~~~~~ッ!?143.png

こんな時ウキ~~~ッてなるのは日本人?144.png
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・・・ってことで、第一教会の前のお店に入ってみました。
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あら、ここ安くて良いですよ!の先生の声に、

みんなの購買意欲にスウィッチが入り、
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五味子、なつめ、竜眼肉、肉桂などを大量にGET!
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社長さんも親切で、このお店でよかったかも!
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これ欲しい人!  ハーーーーーーーーーイ!

全員やん!153.png
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私は袋入りのシナモンを買ったくらい。 

それより、このアジョッシが何者なのか? 気になって気になって(笑)
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帰ってからLINEのグループでやり取りしているんですが、

ここで買った物をどう使うか? みなさんとても研究熱心。

私はホ~~~ッと感心するばかりです。

さすがだなぁ!101.png


さて次は、西門市場へ移動しまーす。



174.png薬令市韓医薬文化館 (대구약령시 한의약박물관)
大邱広域市 中区 南城路 51-1
(대구광역시 중구 남성로 51-1)
大邱広域市 中区 達句伐大路415キル 49
(대구광역시 중구 달구벌대로415길 49)
℡ 053-253-4729
営業時間 火~金10:00~18:00、土・日・祝10:00~17:00
休業日 月曜(月曜が祝日の場合、営業し翌日休業)1月1日、旧正月・秋夕



by yukiful-xmas | 2017-10-12 07:30 | 2017年9月 金木犀ツアー | Comments(0)

2017年9月金木犀ツアー ⑧刺繍博物館 繍(スー/수)

金木犀ツアーの2日目は・・・
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刺繍博物館 繍(スー/수)からスタートです。

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小さな博物館なんですが、貯蔵品の数はなんと120万点もあります。
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去年も来たんですが、キレイな物は何度見てもいい!

細~い絹糸を一針一針刺して仕上げるんですから、

私には気の遠くなる作業です。
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カラフルな色あいと願いのこもった絵柄、

見入ってしまいます。
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詳しい説明については過去記事でどうぞ。 
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昨年とは違うものを見せてもらいました。
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ブルーの色あいがまさに韓国チック、漢字の刺繍もすごく素敵です。
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そして

テーブルの上にあるのは日本の着物なんですが・・・
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なんと1960年から1970年代の日本の着物は、

大邱で作られたものが多いんですって!

刺繍やしぼりを大邱で施して日本に輸出していたそうで・・・

これには驚きました。

この写真をFBにアップしたところ、

片倉工業が製糸工場を大邱に開設したから、その影響では?

と教えていただきました。(Hさんありがとうございます。)

製絲紡績株式会社大邱製絲所

まだまだ知らないことがいっぱいありますね~。
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じっくりと刺繍を見学した後、珈琲を煎れてくださいました。
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こんな風にゆったり過ごす時間も旅先では大事ですね!
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すっかりくつろいじゃってます。104.png
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館長さんが手刺繍の子供服を見せてくださいました。

うわ~ん、カワイイ! ジャガに着せたい!
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むふっ、これもカワイイ♪

ここでのお写真、みなさんとてもいい顔をされています。

美しい物に囲まれていたせいでしょうか?

174.png刺繍博物館 繍(スー/수)
大邱広域市 寿城区 泛魚洞 136-8
(대구광역시 수성구 범어동 136-8)
大邱広域市 寿城区 国債報償路186キル 79
(대구광역시 수성구 국채보상로186길 79)
℡ 053-744-5500
観覧時間 火~日 10:00~18:00
休館日 月曜日
観覧料 5000₩

by yukiful-xmas | 2017-10-11 08:53 | 2017年9月 金木犀ツアー | Comments(0)

韓国料理教室開催のお知らせ

お知らせでーす!


キム・ジョンヒ先生の

精進&薬膳料理教室@福岡を開催します。


今回は、福岡で薬膳料理を教えておられる甲木里枝先生と一緒に開催します。

177.png薬膳ハウス金木犀



当初、大邱の桐華寺に行く計画をたてていたのですが、

もろもろの事情で、福岡での開催となりました。105.png
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👆 この方がキム・ジョンヒ先生です。


桐華寺で精進料理を教えるかたわら、

啓明大学で教壇に立たれたり、日韓交流事業に参加されたり、

大邱でバリバリご活躍中です。


まずは、キム先生のお料理をごらんください!(私が桐華寺で習ったものです)
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こんな感じ。

なかなか味わえないお料理ですョ。

今回は甲木先生のご希望で薬膳料理も入っています。

どうぞふるってご参加ください!



<キム・ジョンヒ先生の精進・薬膳料理教室>

◆日 時:2017年11月11日(土)11:00~13:30


◆会 場:養生文化館 ☚クリックするとグーグルマップにとびます。


福岡県福岡市中央区警固1丁目6−56サウスガーデン6F

℡ 092-738-8666


◆受講料 :6200円 


◆メニュー:野菜酢豚、蓮根ゴマ粥、大根蕎麦チヂミ、キャベツキムチ、もやしナムル冷菜


◆定 員:20名


◆お申し込みはこちらまで。 


daegu_1225@yahoo.co.jp



件名に「キム先生のお料理教室」と書いてメールでお申込みください。

お名前、電話番号、も書き添えてくださいネ。


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会場の養生文化館(写真はHPよりお借りしました。)


*3日以内にお返事がない場合は、こちらのコメント欄に非公開にてご連絡ください。 

*16日~19日は韓国に旅行中のため、お返事が遅れる場合があります。

*受講料のお支払い方法などはエントリーされた方にご連絡差し上げます。


みなさんのご参加をお待ちしてます!101.png


by yukiful-xmas | 2017-10-10 11:25 | 大邱情報 | Comments(0)

2017年9月金木犀ツアー ⑦ラグジュエリーな特一ホテル インタープルゴ大邱

寿城池祭りの後は、この日のお宿、ホテルインタープルゴ大邱へチェックインです。
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琴湖江のほとりにある緑に囲まれた特一ホテルです。
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ホテルに着いたのが夜の10時ちかく。

外観を撮っていなかったので、昨年撮った写真をアップしますね。
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エントランス
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ロビーもゴージャスです!101.png

さっそくお部屋に入ってみましょう。
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何と言っても、いいホテルはベッドの寝心地が違いますね。
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ぐっすり休めました。
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シンプルでモダンなインテリア。

落ち着きます。
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水回りもキレイで清潔。
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実は去年も泊まったのですが・・・
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写真を見たらぜんぜん違うの! リニューアルしたんですね。
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ほら、去年はクラッシックな感じでしょ?
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バスタブがあったのはありがたかったですが・・・^^;
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ロビーでパッと目を引くのはドイツ製のシャンデリア。
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シャンデリアの向こうにあるのが、朝食をいただけるレストランです。(翌朝撮影)
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前夜夜更かしして朝バタバタになってしまいました。

ビュッフェの写真は去年撮ったものです。^^;
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レストランから琴湖江が見えますよ。
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みなさん、ここでゆっくり朝食を召し上がっておられました。


ホテルの情報はこちらでどうぞ!👇
 

ゴージャスなホテルでゆったりするのもよしですが、

なんか飲み足りないね~!というメンバーを引き連れて夜の街へ繰り出しました。

インタープルゴから東城路まではタクシーで10000₩ほど。

みなさんをご案内したいお店はいろいろあったんですが、

なにせ夜も更けていたので閉店したお店も多く、

中央路駅近くのウヤジマクチャンにお連れしました。

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ジュージューの芳ばしいマクチャン。111.png
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オイシイ~って食べて下さった方もいれば、
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ホルモンが苦手な方には申し訳ありませんでしたー。105.png

ホルモン臭くないマクチャンなら大丈夫かな?と思ったんですが、

ダメなものはダメですよね。ごめんなさーい!
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寝静まった東城路をちょこっと歩いて、1日目終了でーす。

by yukiful-xmas | 2017-10-09 13:51 | 2017年9月 金木犀ツアー | Comments(2)

2017年9月金木犀ツアー ⑥寿城池フェスティバル

食事の後は、今回のツアーのメインイベント寿城池フェスティバルへ行きました。

大邱のお祭りにはほとんど行ってるつもりだったんですが、

寿城池のお祭りがあるなんてぜーんぜん知りませんでした!144.png


寿城池フェスティバルは寿城区が主催するお祭りで、今年で4回目を迎えます。
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お祭りにいく前に寿城区のことをちょっとだけ。

寿城(スソン)区はソウルの江南(カンナム)によく例えられます。

というのも・・・

179.png主要な官公庁(裁判所や検察庁)やテレビ局、医療機関が多い。

179.png教育熱心で学校のレベルが高い。

179.pngひろびろとして住宅地としても人気(家賃も高いらしいけど・・・^^;)

179.png市の中心部から川を渡ったところにある副都心

179.pngオシャレなカフェやレストランが多い

と共通点が多いのです。

都市鉄道2号線や3号線(モノレール)が通っていてアクセスもいいので、

大邱のリピーターの方はぜひ行ってみてくださーい。

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そして、寿城区民の憩いの場が寿城池です。

「大邱の大濠公園」と言ったら、わかりやすいかな?

*福岡の方にしかわかりにくい例えでごめんなさい。^^;
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スンちゃんからは、「寿城池は開拓農民だった日本人水崎林太郎さんが、

大邱を干ばつから救うために、私財をなげうって作った農業用の池だった」

という説明がありました。


前置きが長くなりましたが・・・

ここからが寿城池フェスティバルです。👇


フェスティバルのメイン会場である寿城池にお邪魔しました。
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池の上に特設ステージができています。

寿城区さんが私たちとポジャギチームに外国人専用の特別席を用意してくださっていました。
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スクリーンで「外国からのお客様です!」とご紹介まで。 

恐れ入りまーす!105.png
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まずは市民オーケストラの演奏に始まり、
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子どもたちの合唱が続き
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ファイヤーショーが始まりました。

2017年のスローガンは、

Days of Water Nights of Fire

軽快な太鼓の響きが、韓国の民族芸能のサムルノリを思い出させます。
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頭上に巨大なクレーンに吊られた船が現れました。

電気ピカピカの衣装を着た男性が船の上で舞っています。

命綱付けていますか~?(と余計な心配 106.png
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ものすごいスケール! 

というかド派手!(笑) 

バフッ!と炎が飛び出す度に、空気の振動が伝わってきます。
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今度は宇宙船のような物体が登場しました。

羽衣のような衣装をつけた女性が、優雅に舞っています。

キレイ~♪

そろそろ首が疲れてきたところで・・・105.png
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最後の打ち上げ花火。

たっぷり1時間半ほどの公演でした。


また、お祭りの会場はここ以外にもありまして、

フリーマーケットや

トランキル(2kmにわたる大型レストラン街)では食の祭典も行われたそうで・・・

次回はそっちの方へお邪魔したいなぁ!106.png



寿城池フェスティバルのHPはこちらです。👇




by yukiful-xmas | 2017-10-08 07:15 | 2017年9月 金木犀ツアー | Comments(0)

2017年9月金木犀ツアー ⑤サムギョプサルで薬膳料理

お買い物のあとはご飯でーす。

まだそんなにお腹は空いてないんですが・・・

この後、寿城池祭りに行く予定になっていたので、早めの夕食となりました。
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ヨルムパッテトン(열무밭에 돈)

サムギョプサルが人気のお店です。

そういえば、大邱でサムギョプサルって食べたことあったっけ?

大邱には美味しいグルメがいっぱいあるのに、どうしてどこにでもあるサムギョプサル?144.png

って、正直思っていたのですが、

ちゃ~んと理由がありました。
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こちらのオーナーさんは、薬膳料理の大家キム・ミリン先生のお弟子さんで、

いろんな薬膳料理の大会で金賞を受賞された薬膳の先生なのです。

すごいな~!とポスターを見ていたら、
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ひゃ~、本物の先生が現れました。

なんとお肌のキレイなこと。

薬膳のパワーでしょうか?
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この日、初めてのカンパイ!(やっと飲めた~!)
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ここのは単なるバンチャンと違いますョ。

味付けには3年以上熟成させた手作りの発酵酵素(発酵液)が使われています。

発酵酵素はミネラルが豊富で、肝臓、糖尿病、高血圧、更年期障害などに効果有り。

食物=捕薬と考え、健康第一で作られているんです。

サラダのドレッシングや漬物などにも酵素が使われているので、とても優しい味、

美味しい~♪
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また豚肉は国内産一等級の物を使用、3日間冷蔵熟成されています。
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焼けてきましたん♪

芳ばしい香り。

お野菜をたくさんいただいたせいか、三枚肉でも胃もたれゼロです。

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最後に出てきたテンジャンチゲもとっても好みの味!
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メンバーも大満足の様子。
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今日一日、ヘルシーなものをたくさん食べてシアワセ!102.png

そうそう、この前日には女優の黒田福美さんもおみえになったとか。

ああ~ん、黒田さん、久しぶりに大邱でお会いしたかったなぁ。
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ちょっと見にくいですが、メニューものっけときますネ。

なお、サムギョプサルは3人分からの注文となります。
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174.pngヨルムパッテトン(열무밭에 돈)
大邱広域市 寿城区 上洞 418-1
대구광역시 수성구 상동 418-1
℡053-764-5321
営業時間 17:00~24:00
定休日 第1、第3日曜日、祝日(正月、お盆) 



by yukiful-xmas | 2017-10-06 07:43 | 2017年9月 金木犀ツアー | Comments(0)

2017年9月金木犀ツアー ④茶道体験と大人なカフェ「クレッシェンド」

ランチの後は・・・
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韓国伝統文化体験館(한국전통문화체험관 )へ

こちらでは韓服と茶道の体験ができます。
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まずは韓服に着替えて写真バチバチ・・・

韓服は先生が体型と顔を見て、ハイッ!って渡してくださるんですが、

これが不思議とピッタリなものを選んでくださるんですよね。

私は去年が紫で今年がブルー。

やっぱり渋め。105.png
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まずは心を落ち着かせるために瞑想タイム。
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そして若い先生がお点前を見せてくださいました。
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静かなのはここまでで
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お茶は賑やかにいただきました。
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手作りのお茶菓子がステキなんですよ~。
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秋夕(旧暦のお盆)が近いというので、手作りのソンピョン(松餅)も。
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一年の豊作とご先祖様への感謝を込めてお供えするお餅です。

私のはゴマの餡が入っていました。

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最後はみんなで記念撮影。

唯一の男性メンバー、T先生似合いすぎ!104.png

174.png韓国伝統文化体験館(한국전통문화체험관 )
大邱広域市 寿城区 晩村洞 725
대구광역시 수성구 만촌동 725
大邱広域市 寿城区 達句伐大路527キル 13-5
대구광역시 수성구 달구벌대로 527길 13-5
℡ 053-752-5503 053-754-1110

韓服茶道体験(一人15000₩)は要予約です。

グループの場合は寿城区が通訳さんを無料で派遣してくれます。

ガイドのスンちゃんにお問合せください。(LINE ID chosoonsun


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茶道体験の後は大型スーパー Home Plus 黄金店でショッピングタイムです。
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みなさんそれぞれ欲しいものをチェックしておられ・・・
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真剣です。(笑)

私は特に買いたい物もなく・・・

ちょいと時間があったので、インスタで人気のカフェへ行くことにしました。

情報源はカフェに詳しいこの方 101.png
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クレッシェンド 黄金洞本店(크레센도 황금동 본점)

春に泊まったハッピーハウスのすぐ先です。
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ひろびろとして大人の雰囲気
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落ち着いた雰囲気ですね~。
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でもこの時は落ち着かず!122.png

注文したものがなかなか出て来なくてパッリパッリ!(二度催促)
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エクレアもかなり美味しそうでしたが・・・
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かわいいティラミスを。

食べるのが惜しいくらい♪

けど、時間がない!

サクッと食べて、ホームプラスへダーーーーッシュ!(汗)

次回はゆっくり行きたいと思います。105.png
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174.pngクレッシェンド 黄金洞本店(크레센도 황금동 본점)
大邱広域市 寿城区 黄金洞 861-2
대구광역시 수성구 황금동 861-2
℡ 053-795-1300
営業時間 10:00~25:00(翌1:00)
年中無休
 

by yukiful-xmas | 2017-10-05 00:55 | 2017年9月 金木犀ツアー | Comments(2)

2017年9月金木犀ツアー ③雁鴨亭 (アナプジョン)の薬膳韓定食

美活の後は、雁鴨亭 (アナプジョン/안압정)で、ウェルビ~ン(웰빙=ヘルシー)な韓定食です。

去年の秋もスンちゃんに連れてきてもらったんですが、

料理の見た目の美しさにそりゃもう大騒ぎだったのを覚えています。

 ➡ 去年の秋の大騒ぎ
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都心部にありながら、お店は緑に囲まれています。
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ステキなのでお店に入らずそのままお庭にゾロゾロゾロ・・・^^;
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庭の奥にあるハンアリの中では梅や五味子の酵素が作られています。

アナプジョンのお料理の味付けにはこの酵素が使われています。
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ささ、中に入りましょー。
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親切な飲食店や模範飲食店などに指定されています。
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他にもほら、額がいっぱい。

こちらのオーナーさんは大学で薬膳を学び、薬膳アドバイザーの資格も持っておられるそうで、

薬膳料理教室のツアーにはまさにピッタリ!

では、お料理の紹介いきますネ。

とにかく野菜の種類が豊富、珍しいお野菜も登場します

主にお隣の清道から仕入れた物だそうですが、身体に良い旬の物がたくさん使われています。
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まずはコレ!

なんとダイナミックな盛り付け。102.png
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パプリカにさしてあるのはカジコチュというおナスのような唐辛子です。

*お店の入口に、料理に使われている野菜が展示してあります
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カジコチュ自体はそれほど辛くないのですが、中のフィリングがかなりピリ辛。
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生のままポリっと食べます。
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人参はほとんど生でかじる感じ。
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パクタイって聞こえたんですが・・・夕顔? ひょうたん?

ご存知の方は教えて~!
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ビーツ&ヤーコン

柚子のほんのり甘い味付けです。
 
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ビーツは肝臓にも良く、腸内環境を整え、血のパワーをアップさせる効果があります。

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これはカジメという海藻
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中に緑茶で味をつけたご飯が入っています。
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手前はキャベツを茹でたもの。

奥にある唐辛子に鱈が入ったものを付けて食べます。

鱈が味のアクセント、辛さの中に魚のうま味が溶け込んでいます。

結構辛いんですが、すごくハマちゃった人も。
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チョッパル(豚足)はご存知のようにコラーゲンの宝庫。

6時間かけて油を抜いてあります。
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白キクラゲのサラダ 

白キクラゲもコラーゲンが豊富でお肌の潤いをUPします。

下にドレッシングが敷いてあるんですが、そのドレッシングがまた美味しくて・・・
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これは乾燥した状態の白キクラゲ。

気に入って薬令市で買った人もおられました。
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長ナスのジョン
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ちょこちょこおかず
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最後はうこんのご飯にコンビジ(おから)のテンジャンチゲ

うこんは血をサラサラにする効果があります。

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甲木先生がいろいろとお野菜の効能を教えてくださるので、とてもためになりまーす。

「こちらのお料理は、秋の薬膳の食材をたくさん使ってありますね!」と。
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お野菜たっぷりでヘルシーなお料理はメンバーにとても好評で
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こんな笑顔♪

昨年も同じ時期に来たんですが、お料理の内容が変わっていたので、それぞれに楽しめました。

ただネ、お昼のメニューが20000ウォンのコースがなくなって30000ウォンからになっていました。103.png

でも、この内容で30000₩なら大満足です!102.png


メニューを撮り忘れていますが・・・夜はちと高くなります。105.png

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174.png雁鴨亭 (안압정)
大邱広域市 寿城区 泛魚洞 223-4
대구광역시 수성구 범어동 223-4
大邱広域市 寿城区 達句伐大路 2507
대구광역시 수성구 달구벌대로 2507
℡ 053-743-3369
営業時間 12:00~22:00
定休日 日曜・祝日


by yukiful-xmas | 2017-10-04 07:39 | 2017年9月 金木犀ツアー | Comments(2)